ZONESUN ZS-GHK3 Automatische Kaffeeröstmaschine

Beschreibung

Die ZONESUN ZS-GHK3 ist eine Kaffeeröstmaschine in Profiqualität, die für den gewerblichen Einsatz in kleinen Chargen konzipiert wurde. Mit einer Röstkapazität von 3–6,5 kg pro Charge und einer stündlichen Leistung von 24–40 kg vereint sie präzise Steuerung mit robuster Leistung. Die Maschine verfügt über ein vollautomatisches Röstsystem, das halb mit Heißluft und halb mit direkter Befeuerung arbeitet und mit Flüssiggas (LPG) oder Erdgas betrieben wird. Ausgestattet mit einem Bedienfeld, einer Kühlschale, einem Abgassystem und einem Spreusammelbehälter, sorgt sie für konsistente Röstprofile und eine effiziente Kühlung nach dem Röstvorgang. Ideal für Cafés, Röstereien und Spezialitätenkaffee-Produzenten, die reproduzierbare Ergebnisse und einen sauberen Betrieb suchen.
 

Parameter

Anwendungen

• Spezialitäten-Cafés & Röstereien: Weit verbreitet in unabhängigen Spezialitäten-Cafés und Mikroröstereien, um den täglichen Bedarf an frisch gerösteten, individuell angepassten Espresso- oder Filterkaffeebohnen in kleinen Chargen zu decken.
• Kleine Kaffeeröstereien: Perfekt geeignet für kleine bis mittlere handwerkliche Röstereien und Marken, die eine stabile, konsistente Chargenproduktion für helle, mittlere und dunkle Röstprofile benötigen.
• Kaffee-Ausbildungsschulen & Cupping-Labore: Ideal für professionelle Barista-Akademien, Rohkaffeehändler und Qualitätskontrolllabore für das Proberösten, die standardisierte Vorbereitung vor der Verkostung (Cupping) und fortgeschrittene Röstkurse.

Kompatible Materialien & Röstprofile

• Alle verholzten Rohkaffeebohnen: Universell kompatibel mit allen Sorten von Rohkaffeebohnen, einschließlich Arabica und Robusta aus erstklassigen weltweiten Anbaugebieten, und problemlos handhabbar bei verschiedenen Aufbereitungsmethoden wie gewaschen, natürlich oder "honey-processed".
• Präzision über das gesamte Röstspektrum: Bietet eine makellose Mikrocomputer-Steuerung – von der hellen Röstung (Bewahrung lebendiger Fruchtsäuren und blumiger Aromen) bis zur tiefen Karamellisierung bei dunkler Röstung (Entfaltung eines reichen, nussigen und schokoladigen Körpers). Nach dem Röstvorgang kühlt die leistungsstarke, rührende Kühlschale die Charge sofort ab, schließt die Aromen ein und verhindert ein Nachgaren durch Restwärme.

Übersicht Bedienfeld

• Präzisionssteuerung: Echtzeit-Kurvenanzeige zur genauen Überwachung von Temperatur, Luftstrom und Zeit.
• Sicherheit & Effizienz: Leicht zugängliches Bedienlayout inklusive dediziertem Not-Aus-Schalter.

Bohnentrichter

• Kontrollierte Zuführung: Fasst die Rohkaffeebohnen vor dem Rösten und leitet sie gleichmäßig in die Trommel.
• Chargenkonsistenz: Stellt exakte, wiederholbare Chargengrößen sicher und verhindert versehentliches Verschütten.

Rösttrommel

• Gleichmäßige Wärmeverteilung: Dreht die Kaffeebohnen sanft mit präziser thermischer Steuerung für eine optimale und gleichmäßige Röstentwicklung.
• Echtzeit-Überwachung: Ausgestattet mit einem Probenzieher und Schauglas zur manuellen Entnahme von Proben und visuellen Kontrolle während des Röstens.

Kühlschale

• Schnelle Abkühlung: Stoppt den Röstvorgang sofort, um die exakten Röstgrade und Profile zu fixieren.
• Optimale Aromenerhaltung: Kombiniert kontinuierlichen Luftstrom mit aktivem Rühren für eine schnelle, gleichmäßige Kühlung, welche die delikaten Aromen einschließt.

Abgassystem

• Saubere Röstumgebung: Entfernt effizient Rauch, Spreu und überschüssige Hitze während des gesamten Röstzyklus.
• Optimaler Luftstrom & Konsistenz: Verhindert Ablagerungen und erhält einen stetigen Luftstrom für vorhersehbare, reproduzierbare Röstprofile.