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ZONESUN ZS-CG30 25L Temperatrice e ricopritrice automatica per cioccolato - Attrezzatura di rivestimento per panifici, pasticcerie e biscotti
ZONESUN ZS-CG30 25L Temperatrice e ricopritrice automatica per cioccolato - Attrezzatura di rivestimento per panifici, pasticcerie e biscotti
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Descrizione
La ZONESUN ZS-CG30 è una macchina automatica per il temperaggio e la ricopertura di cioccolato, progettata per il rivestimento continuo e uniforme di prodotti da forno, biscotti, frutta a guscio e prodotti dolciari. Grazie al controllo preciso della temperatura per una corretta cristallizzazione, al nastro trasportatore a rete integrato, al sistema di soffio d'aria regolabile e alla vasca di temperaggio a circolazione, garantisce rivestimenti di cioccolato lucidi, lisci e professionali.
Ideale per piccole e medie pasticcerie, laboratori di cioccolateria e industrie alimentari, la ZS-CG30 combina un temperaggio intelligente con la ricopertura automatica per massimizzare la qualità del rivestimento e l'efficienza produttiva.
Parametri
| Parametro | Specifiche |
|---|---|
| Modello Macchina | ZS-CG30 |
| Tensione | 110V / 220V |
| Capacità Vasca | 25 L |
| Potenza | 3.5 kW |
| Velocità Miscelatore | 30 giri/min |
| Peso Macchina | 100 kg |
| Dimensioni Esterne (L×P×A) | 530 × 820 × 1530 mm |
Applicazioni
- Produzione di Prodotti da Forno e Biscotti: Ricopertura automatizzata di cioccolato per biscotti, frollini, wafer e cracker per il mercato al dettaglio e della ristorazione.
- Produzione Dolciaria: Rivestimento di frutta a guscio, frutta secca, caramelli e praline con cioccolato fondente, al latte o bianco per linee di pasticceria premium.
- Cioccolaterie Artigianali e Produttori: Temperaggio e ricopertura di precisione per la produzione artigianale di cioccolato in piccoli lotti che richiedono una qualità costante.
- Decorazione di Torte e Paste: Applicazione di rivestimenti uniformi di cioccolato e finiture decorative su torte, éclair e prodotti di pasticceria specializzati.
- Produzione Alimentare OEM e Conto Terzi: Rivestimento di cioccolato ad alta consistenza per produttori alimentari che realizzano prodotti dolciari e snack a marchio privato.
TEMPERAGGIO DI PRECISIONE
- Controllo Intelligente della Temperatura: Cicli precisi di riscaldamento e raffreddamento per padroneggiare la cristallizzazione del cioccolato.
- Finitura Impeccabile: Offre una superficie lucida e una consistenza croccante e appetitosa.
- Texture Seta: Garantisce una fluidità costante e di livello professionale ogni volta.
RICOPERTURA E RIVESTIMENTO AUTOMATICO
- Prestazioni di Rivestimento Uniforme: Il sistema di trasporto a rete integrato assicura una copertura di cioccolato costante e omogenea.
- Modalità di Rivestimento Versatili: Supporta sia il rivestimento completo che la ricopertura del solo fondo.
- Ampia Compatibilità di Prodotto: Ideale per una varietà di prodotti da forno, biscotti, frutta a guscio e dolciumi.
FLUSSO CONTINUO E RICIRCOLO
- Flusso Ininterrotto: Assicura la circolazione continua del cioccolato per prestazioni di rivestimento costanti e stabili.
- Riduzione degli Sprechi: Il ricircolo automatico minimizza lo spreco di materiale durante i lunghi cicli di produzione.
- Qualità Stabile: Mantiene una temperatura e una viscosità uniformi durante l'intero processo.
SOFFIO D'ARIA REGOLABILE E LIVELLAMENTO
- Rimozione del Cioccolato in Eccesso: La forza dell'aria regolabile soffia facilmente via il cioccolato in eccesso per un preciso controllo del peso.
- Finitura Impeccabile: Ottimizza l'angolo degli ugelli per ottenere un rivestimento perfettamente liscio, uniforme e professionale.
- Opzioni Decorative: Le regolazioni flessibili del flusso d'aria consentono texture superficiali personalizzate e finiture decorative.
VASCA DI TEMPERAGGIO A CIRCOLAZIONE
- Stoccaggio Continuo del Cioccolato: Mantiene la massa di cioccolato pronta e riscaldata uniformemente per una produzione senza soste.
- Condizioni di Temperaggio Precise: Mantiene temperatura e circolazione costanti per proteggere la stabilità del cioccolato.
- Rivestimento Liscio e Affidabile: Garantisce un flusso scorrevole e una qualità di rivestimento affidabile lotto dopo lotto.
Caratteristiche Principali
✅ Temperaggio Intelligente di Precisione: I cicli automatizzati di riscaldamento e raffreddamento assicurano la corretta cristallizzazione del cioccolato per lucentezza, croccantezza e consistenza costanti in ogni lotto.
✅ Copertura Uniforme di Ricopertura: Il nastro trasportatore a rete integrato offre un rivestimento completo di cioccolato — incluse le opzioni di ricopertura totale e solo fondo — per diversi formati di prodotto.
✅ Vasca di Temperaggio a Circolazione da 25 L: La vasca ad alta capacità con circolazione continua mantiene stabile la temperatura e la viscosità del cioccolato durante la produzione.
✅ Sistema di Soffio d'Aria Regolabile: Il controllo variabile della forza dell'aria e dell'angolo dell'ugello rimuove il cioccolato in eccesso e crea finiture superficiali lisce e decorative.
✅ Flusso Continuo e Ricircolo: Il ricircolo automatico del cioccolato minimizza gli sprechi e garantisce prestazioni di rivestimento ininterrotte durante i lunghi cicli produttivi.
✅ Ingombro Compatto: Il design salvaspazio (530 × 820 × 1530 mm) si adatta ad ambienti di produzione da piccoli a medi senza sacrificare la capacità produttiva.
✅ Supporto Doppia Tensione: Disponibile in 110V e 220V per una distribuzione globale in diverse regioni di mercato.
✅ Versatile Compatibilità di Prodotto: Adatto per biscotti, frollini, frutta a guscio, frutta secca, torte e altri prodotti dolciari che richiedono una ricopertura di cioccolato.
